时下，青水畲族乡大力发展优势产业，把握时机、商机，发展优质茶叶种植，并计划发展万亩优质茶叶基地。
青水畲族乡适宜的地理条件，为茶树的生长创造了得天独厚的气候条件，全乡现有茶园6000亩。天宝岩茶叶有限公司现有茶叶基地3600亩，主要种植铁观音、金观音、黄金桂、肉桂、毛蟹、福云6号、大毫等十几种优良品种，基地已通过绿色食品标志认证。以此为基础，青水畲族乡计划在两年内发展一个万亩优质茶叶，从效益出发，不断提高茶叶品质。该乡政府也出台了相关的优惠政策扶持茶叶开发，大力扶持“天宝岩茶叶有限公司”做大规模，积极帮助该公司对外招商引资，寻找合作伙伴。据悉：在第5届深入海峡两岸花博会上，该公司与安溪客商正感德连锁茶庄签定合作协议，计划投资1200万元建设永安高山名茶加工厂，为该乡高品质茶叶的发展创造良好的生产加工条件。
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